Анализирует результаты хозяйственной деятельностью

4)ремонт и строительство

5)оказание транспортных услуг

6)контроль за работой системы кондиционирования

5.5. 185. Основные функции инженерно-технической службы:

1)услуги парикмахерской

Создание условий для функционирования электротехнических устройств

3)услуги спортзала

4)услуги портного

5)торговые киоски

6)контроль за соблюдением норм и правил экологической безопасности

5.6. 186. Основные функции коммерческой службы:

1)оперативное и стратегическое планирование

2)косметический кабинет

3)спортивно-оздоровительный центр

4)массаж

5)прием и размещение гостей

6)бронирование

5.7. 187. Основные функции вспомогательных служб:

1)изучение потребностей клиентов

2)создание условий для функционирования санитарно-технического оборудования

Тренажерные залы

Услуги прачечной

5)контроль за соблюдением норм и правил по охране труда

6)регистрация гостей

5.8. 188. Основные функции дополнительной службы в отеле:

1)анализирует результаты финансовой деятельности предприятия

Услуги бизнес-центра

3)вопросы правового обеспечения

4)визовая поддержка

5)противопожарная безопасность

6)расчет клиента и выезд гостя

5.9. 189. Какой отдел в гостинице может относиться к службе маркетинга и продаж:

1)портье

2)посыльных

3)химчистки

4)прачечной

Бронирования

6)служба приема и размещения

5.10. 190. К сопутствующим услугам относятся:

Хранение багажа

Отправка и получение писем и телеграмм

Медицинская помощь

4) организация продажи билетов

5) экскурсионное обслуживание

6) прокат автомобилей

5.11.191. Счет клиента включает:

1)номер комнаты

Оплату бронирования

Оплату дополнительных услуг

4)стоимость обратного билета

Стоимость обеда в ресторане гостиницы

6) все варианты ответов

5.12.192. Подсобные и хозяйственные помещения:

Мастерские

2)холлы

3)кабинет дирекции

Склады

5)жилые номера

6)коридор

5.13.193. Вспомогательные помещения:

1)кладовые

Вестибюль

3)отдел кадров

4)склады

Зимний сад

6)лифт

5.14.194. Административные помещения:

1) кухня

2)бельевые

3)починочные

4)поэтажные холлы

Бухгалтерия

Отдел кадров

5.15.195. Сервисный бар – это:

1) Бар на пляже

2) Бар у бассейна

3) Бар в лобби

Бар, где готовят все алкогольные напитки

Бар, где готовят все безалкогольные напитки

5.16.196. Услуги Spa-центра:

Массаж

Талассотерапия

3) Маникюр

4) Экскурсионное обслуживание

Фито - чай

Фито - коктейли

7) Все варианты ответа

5.17.197. Дополнительные услуги это:

1) Вызов врача

2) Чистка обуви

Химчистка

Массаж

5) Вызов такси

5.18.198. Услуги консъержа:

1) заказ такси

Информация об услугах в гостинице

3)доставка багажа в номер

4) хранение личных вещей гостя

5) регистрация иностранных гостей

5.19.199. Услуги анимации в отеле:

1) организация экскурсий

2) обслуживание банкетов

3) обслуживание в номерах

4) организация детского досуга

Организация концертной программы для гостей гостиницы

5.20.200. Стюарт в ресторане:

1) Официант

2) Работник, контактирующий с гостями

Работник по сервировке

4) Заместитель метродотеля

5) Работник room-servis

Комплект тестовых заданий

для текущего контроля по дисциплине «Технологии гостиничного сервиса»

Тесты

текущего контроля по дисциплине «Технологии гостиничного сервиса»

Темы № 1 – 5

Тема 1. Мировая классификация гостиниц. Классификация гостиниц и иных средств размещения в РФ.

1.1. Коллективные средства размещения:

Дома отдыха

Спортивные базы

3) комнаты в квартирах

4) дома

5) коттеджи

6) квартира

1.2. Индивидуальные средства размещения:

1) мотели

2) пансионаты

3) конгресс-центры

4) лагеря труда и отдыха

5) круизные суда

Квартира

1.3.Аппартамент:

1)двухкомнатный номер

2)пары номеров

Спальня, гостиная, кабинет

4)стандартный однокомнатный номер

5)номер-люкс

6)полулюкс

1.4. По продолжительности работы выделяют:

Круглогодичные гостиницы

2) ведомственные гостиницы

3) первоклассные гостиницы

Сезонные гостиницы

Гостиницы смешанного действия

6) мотели

1.5. По функциональному назначению выделяют:

1) отели эконом класса

2) частные гостиницы

Транзитные гостиницы

Гостиницы целевые

5) гостиницы кратковременного пребывания

6) малые отели

1.6. Классификация услуг гостиниц системы «Корон» распространена в:

1) Греции

Великобритании

3) США

4) Италии и Израиле

5) Франции, России, Австрии, Бельгии

6) Китае

1.7Звездная система классификации гостиниц наиболее распространена в следующих странах:

1)Греция

2)Великобритания

3)США

4)Италии

Франции

Бельгии

1.8. Какая категория гостиниц преобладает на рынке гостиничных услуг в России:

1) 1-2*

2) 3*

3) 4*

4) 5*

5) мини-отели

6) индивидуальные средства размещения

1.9 Система классификации, представляющая собой набор требований и нормативов, обязательных для выполнения средствами размещения конкретного государства в зависимости от класса называется:

1) классификация ВТО

2) национальная система классификации